Тематично, завладяни от красотата на есента, решихме да си направим торта “Есен”. За декорация използвахме парено захарно тесто, с което работихме за първи път, но благодарение на страхотната рецепта, определено бяхме много щастливи и удовлетворени от резултата. Направата на декорация от захарно тесто действа доста релаксиращо и приятно. Не сме използвали формички, с помощта на нож си очертахме и изрязахме листенцата за украса. Работихме заедно с децата, които бяха много ентусиазирани и завладяни от идеята. Използвахме готови блатове, тъй като бързахме с подготовката, но се получи страхотно.
А ето и продуктите:
готови кръгли блатове (ние използвахме 3 броя, стандартна големина – винаги гледайте срока на годност),
около 180 ml портокалов сок за сиропирането им.
За кремовете:
400 гр. заквасена сметана,
300 гр цедено кисело мляко,
около 100 гр. сладко от боровинки,
100 гр. пудра захар,
ванилия,
два банана, които се нарязват на кръгчета и се подреждат върху белия крем. Ние направихме тортата с два цвята крем, както се вижда от снимките, става лесно и бързо.
Рецепта за парено захарно тесто вижте ТУК, за нас това е страхотен и много бърз начин, продуктите са:
- 150 мл. вода
- 70 гр. масло
- 150 гр. брашно
- 500 гр. пудра захар
- + допълнително пудра захар, ако е необходима
- два цвята сладкарска боя на прах ( в случая червена и жълта). Прибавят се след като е готово тестото, съвсем малко на върха на ножа и се омесва.
Начин на приготвяне:
Смесваме около 200 гр сметана със 150гр цедено мляко, малко ванилия и 2 суп. лъжици пудра захар, разбиваме с миксер и опитваме на сладост. Ако е нужно, добавяме още захар, докато се получи така, че да ни харесва.
В друг съд разбиваме останалите части от млякото и сметаната и 100 гр сладко от боровинки (колкото повече конфитюр – толкова по-лилав и сладък става крема, направете го по ваш вкус), добавете още пудра захар, ако е нужно. Вече имаме двата крема, нарязваме на кръгчета двата банана.
В голяма плоска чиния поставяме първия блат и със супена лъжица поръсваме целия блат равномерно със сока, също и по края. Намазваме с белия крем и подреждаме върху него бананите. Отгоре слагаме втория блат, сиропираме го и слагаме равномерно лилавия крем. Слагаме последния блат, сиропираме го и разточваме розовото ни тесто така, че да стане по-голямо от тортата, за да я обвием цялата и да изрежем ненужните части. От жълтото тесто с нож изрязваме листенца и украсяваме. Оставяме поне за два часа в хладилника. Това е! Нашата прекрасна есенна торта е готова, хареса се на всички и наистина беше страхотна на вкус.
Leave a Reply